贴瓷砖关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有（）。
(1)【◆题库问题◆】：[多选] 关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有（）。A．燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品B．现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.2m，地面应做硬化和防滑处理C．现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识D．现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服，不得穿工作服出食堂
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现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于（）m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀
(1)【◆题库问题◆】：[单选] 现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于（）m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。A．1.5B．2.0C．3.0D．2.5