粤菜历来因选料广博,菜肴新颖奇异闻名全国,菜品讲究清而不淡、嫩而不生,时令性强。粤菜的特色菜有()。
(1)【◆题库问题◆】:[单选] 粤菜历来因选料广博,菜肴新颖奇异闻名全国,菜品讲究清而不淡、嫩而不生,时令性强。粤菜的特色菜有()。A.九转大肠B.清炖蟹粉狮子头C.烤乳猪D.麻婆豆腐
(1)【◆题库问题◆】:[单选] 粤菜历来因选料广博,菜肴新颖奇异闻名全国,菜品讲究清而不淡、嫩而不生,时令性强。粤菜的特色菜有()。A.九转大肠B.清炖蟹粉狮子头C.烤乳猪D.麻婆豆腐
(1)【◆题库问题◆】:[单选] 粤菜历来因选料广博,菜肴新颖奇异闻名全国,菜品讲究清而不淡、嫩而不生,时令性强。粤菜的特色菜有()。A.九转大肠B.清炖蟹粉狮子头C.烤乳猪D.麻婆豆腐
(1)【◆题库问题◆】:[单选] 白云猪手是()的代表菜。A.鲁菜B.粤菜C.苏菜D.川菜
(1)【◆题库问题◆】:[判断题] 脆皮炸双鸽是粤菜代表名菜。A.正确B.错误
(1)【◆题库问题◆】:[单选] 我国幅员辽阔,各地由于自然条件、生活水平、生活习惯,经济文化发展状况的不同。在饮食烹调和菜肴品类方面形成了不同的地方风味。我国最早的地方风味菜是()。A.川菜B.苏菜C.鲁菜D.粤菜
(1)【◆题库问题◆】:[单选] 现代饭店的中型厨房大多分为哪两部分()。A.粤菜;川菜B.中菜;西菜C.浙菜;鲁菜D.晋菜;湘菜
(1)【◆题库问题◆】:[单选] 松鼠鳜鱼是()菜的代表菜。A.鲁菜B.粤菜C.苏菜D.川菜
(1)【◆题库问题◆】:[判断题] 鸳鸯火锅是粤菜的代表名菜。A.正确B.错误
(1)【◆题库问题◆】:[单选] 沛公狗肉属于()的代表名菜。A.鲁菜B.淮扬菜C.粤菜D.徽菜
(1)【◆题库问题◆】:[单选] 大家常说到的“满汉全席”属于哪个菜系()A.闽菜B.苏菜C.湘菜D.粤菜